TOMA’Sキッチン「ココナッツミルクを作る…?」

皆さんこんにちは！ 久しぶりの トゥマズキッチンへようこそ。 前回までのトゥマズキッチンはこちら。

ハワイに行ってきた友達からこんなお土産を頂きました。 それがこれ。 ココナッツの実。 いやいやいや どうやって食べるねん。 何かとはちゃめちゃな事をしたがる友達で、ビックリさせようと企んで選んだらしいのです。 そらもらった時は驚いたり面白かったりで嬉しかったけど。 ココナッツの実に関して、全く無知なトゥーマはとりあえず調べる。 でも、なかなか食べ方がわからず後回しにしていて もらってから約2週間が経った。 冷蔵庫に入らないので 常温保存 ココナッツって腐るのか？ 果実だし、これくらいなら大丈夫だろう← ようやく先日殻を割ることに！ パンナコッタ食べたくなったので、ココナッツの実を割ってココナッツミルクを作ります。 さぁ、料理開始！！ 1.ココナッツに穴をあけてジュースを取り出します。 包丁のあご(かどみたいな所)であけられるそうなのですが、これむっちゃ硬いのです。(笑) ナタとハンマーを使うことに。 ゴンゴンしてもなかなか割れません。 テーブルの上だから力が加わらないのです。 あぶなかっしい～！ そうして思いついた。 穴をあける？あれだ！！ インパクトドライバー！ ドリルビットを付けて穴をあけていきます。 これで3センチ四方の穴をあけてジュースを取り出すことが出来ました。 こんな所でDIYが役に立つとは思いませんでした。笑 （※くれぐれも皆さんはマネしないように。） 3.果実を取り出すために殻を大きく割ります。 こちらの写真、再びナタとハンマーを使い、外で割ってきました。 あいた穴を利用してコンクリートにガンガンしました。 しかし、やり方が悪かったのか中途半端な開き方。 かなり硬かったんですよね… 2.スプーンでぐりぐり実を取り出していきます。 ココナッツの実って、サクサクしていて殻にこびりついているんです！ これも結構大変でした。 てか、なんか汚い…？ 黒ずんでる所や、腐っているのかブヨブヨしている所を切り落としたら こんなけになっちゃいました。 左のはココナッツジュースです。 ココナッツオイルっぽいので手がヌルヌル。 手が気持ち悪いのと同時に嫌な予感がしてきました。 それでも 「ココナッツミルクを仕上げて、おいしいパンナコッタを作るため…」 最後までやりきるぞ！ レシピを見ると、ミキサーにかけて煮詰めるとあるので 4.ジュースと果実をミキサーにかけていきます。 ジュースと果実を入れて～スイッチON！ 5.ドロドロになったものを鍋で煮詰めます。 煮詰めていると、甘いココナッツのいい香りがしてきます。 これはうまくいっている予感？ なんだか水分が完全に飛びそうだったので火からあげました。 さぁ、ココナッツミルクになっているのか!? 6.キッチンペーパーで絞ります。 うおおおおおおおおおお キレイな汁が出たーーー！ これぞ正真正銘のココナッツミルク!? すくなっ！ では、お味の方を確かめてみたいと思います。 わくわく ぱくっ っん？ うわっこれ ぐおえ ・・・・・・ （お食事中の方すみません） ２週間常温放置していたココナッツの味は… ま　ず　い たぶん腐っていたんでしょう。 （料理方法のせいにしない最低なトゥーマ） 香りだけは良かったのですが、口に入れると青臭い味で舌がしびれる感覚があり、食べられないものでした。 何がいけなかったのか。 友達にも努力は伝え、ごめんなさいしました。 トゥマズキッチン大丈夫か!? パンナコッタ食べたかったなぁ。 また来週！トゥーマでした。 ばいばい～！]]>